Chapa de Carneiro
Postado por Dose Dupla | Categorias: Bar Curitiba, Tira Gosto
De dar água na boca, certo? Essa é a primeira receita do novo espaço do Dose Dupla, a seção Tira Gosto. Contamos o segredo da Chapa de Carneiro, um dos pratos mais pedidos do Matriz & Filial. Agora é sua vez de impressionar na cozinha. Mãos à massa!
CHAPA DE CARNEIRO
Forre a chapa com 250g de batatas – pré-cozidas com açafrão – cortadas em fatias (com casca). Acrescente o mix de legumes (pré-cozido e refogados na manteiga com sal, aginomoto, limão, vinho e óleo de gergelim tostado):
50g de cebola
50g de cogumelo Paris
100g de cenoura
100g de abobrinha
10g de couve-flor
100g de brócolis
Inclua 8 fatias de costela de carneiro assado, 8 mini-quibes fritos, 300g de pernil de carneiro assado, tomate cereja e cheiro verde.
Bom apetite!
2 Comentários para “Chapa de Carneiro”
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Cris Kempinski Disse:
11 de maio de 2009 para 20:33Muito legal termos acesso as receitas…mas melhor ainda é ir até o Matriz ou o Cross degustá-las…além de curtir um som de ótima qualidade!
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Liliane Marchiorato Disse:
12 de maio de 2009 para 21:45Nossa! Isso parece um manjar dos deuses, pena que aqui em Alagoas nào se encontra carne de carneiro igual a comprada em Curitiba. Mesmo assim, vamos tentar fazer. Depois, eu conto.
